家常公鸡
材料: 嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
做法: 鸡肉切成小块，用有水焯后捞出备用；芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀；另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。
功效:温中补虚，降压安神。适用于高血压、冠心病、营养补良、术后恢复期患者食用。
芹菜炒香菇
材料：芹菜400克，香菇（鲜）50克，盐2克，淀粉（豌豆）10克，酱油3克，味精1克，植物油30克。
做法：芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。
功效：平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。
山楂决明荷叶瘦肉汤
材料：猪瘦肉250克，山楂子30克，决明子30克，鲜荷叶半张，红枣4个。
做法：将山楂子、决明子、红枣(去核)洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后.文火煮1～2小时，加盐调味即可，随量饮用。
功效：清肝泄热，消滞和胃。适用于高血压病属肝阳亢盛型者。症见头痛目眩，心烦易怒，夜睡不宁，面红口苦，大便干结，脉弦有力。亦可用于防治动脉硬化、高脂血症及肥胖病。
