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药粥药膳

添加时间:2016-02-19  浏览次数: 次

猪肝炒胡萝
来源:中国药膳学
原料:猪肝250克,胡萝卜100克,盐,酒,姜,菱粉适量
制作:将猪肝洗净,切片,放入碗中,加盐,酒,姜,菱粉适量拌匀待用,将胡萝卜洗净,切片。炒锅置于旺火上,倒油于锅内。烧热,将胡萝卜放入锅内煸炒,然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘

用法:佐食服用
效用;补肝,养血,益目,适用于夜盲,目涩,目难远视

按语:猪肝含有丰富的铁和维生素,应用猪肝治病历史悠久,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有安五脏,补中下气,利肠胃的功能,所以胡萝卜既可做菜又能做果生熟皆可服用


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