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药粥药膳

添加时间:2016-03-24  浏览次数: 次

八大专治小儿消化不良、厌食、营养不良的家常药膳

一、香蕉葡萄干牛奶——专治小儿厌食、积食

原料:牛奶30克,糙米20克,葡萄干10克,柠檬汁5克,香蕉25克,巧克力10克。

制作:将香蕉切成5毫米的圆片,洒上柠檬汁,碗中倒入糙米薄片,可用儿童专用巧克力薄片,再加入香蕉,葡萄干,倒入牛奶即可。

用法:即食

效用:适用于小儿积食

 

二、开胃鱼丸——健脾开胃,化积消食

原料:鱼肉500克,山楂糕100克。

制作:将鱼肉剁细,加蛋清、盐、味精调成馅,山楂糕切成丁。将鱼馅挤成丸子,每个丸子中间包上1个山楂糕丁,入水熟后捞出,放在平盘内,浇上白玉卤,用香菇、白菜心,火腿点缀一下即成。

效用:健脾开胃,化积消食。使用语言肉积满焖,饭后不适。

 

三、麦芽山楂饮——消食化滞,健脾开胃

原料:炒麦芽10克,炒山楂片3克,红糖适量。

制作:取炒麦芽、炒山楂加水1碗,共煎15分钟,取汁,加入红糖调味即可。

用法:饭前,饭后饮用均可。

效用:消食化滞,健脾开胃。用于伤食(乳)泄泻、厌食腹胀等症。

按语:炒麦芽善消面食,除积滞;山楂解肉食油腻,行积滞,二药合用,既消食又开胃,且胃酸甜美,小儿乐于饮用。

 

四、燕窝粥——养阴润燥,益气补中

原料:燕窝10克,粳米50克。

制作:先将燕窝放入茶蛊内,加温水浸泡至松软后,洗净沥干,撕成细条,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。

用法:每日早晨服1次,温热食用。

效用:养阴润燥,益气补中。适用于小儿形体瘦弱,童子痨咳嗽、咯血,痰喘,噤口痢,气血不足。

 

五、栗子膏——补肾气,治于小儿体弱,腹泻

原料:栗子7~10枚,白糖适量。

制作:栗子去壳,捣烂,加水适量煮成糊膏,再加白糖调味即成。

用法:每日份两次服用

效用:养胃健脾,补肾气。适用于小儿体弱、消化不良、腹泻等。

 

六、白萝卜炖猪排骨——理气化痰

原料:白萝卜500克,猪排骨250克,精盐、葱适量。

制作:排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。先将排骨炖至肉脱骨,在加白萝卜、葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。

用法:佐食食用。

效用:消食健胃,理气化痰。用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

按语:白萝卜味甘, 性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨。与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

 

七、凉拌三片——用于食欲不振,口干胃热

原料:西红柿100克,胡萝卜100克,皇姑100克,精盐、醋、味精、麻油各适量。

制作:西红柿洗净,用开水烫去皮,切成片,胡萝卜、 洗净切菱形片。将三片排放盘中,再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中,拌匀,淋在三片上即可食用。

效用:养阴益胃,健脾消食。适用于食欲不振、口干胃热者。

按语:西红柿性味甘、酸、性微寒,能生津止渴,健胃消食;黄瓜,味甘,性寒,能除胸中热,解烦渴,利水道;胡萝卜味甘,性平,能健脾补虚,行气消食。西红柿配黄瓜,益阴生津作用增强,佐以胡萝卜,健脾消食作用更佳。

 

八、锅焦饼——助消化,健胃

原料:锅焦150克,神曲12克,砂仁6克,山楂肉、莲子各12克,鸡内金3克,大米粉250克,白砂糖100克。

制作:先把锅焦放入锅内,炒黄。然后把锅焦、神曲、山楂肉、砂仁、莲子、鸡内金一同放入碾槽内,共研为细粉。把上述细粉同大米粉及白砂糖拌和均匀,加水适量,揉成面团,入常法做成小饼,把小饼放入铁锅内,烙熟即可。

用法:每日1~2;当作糕饼嚼食2~3块,连用3~5天。

效用:补脾,健胃,助消化。适用于小儿脾胃气虚、消化力弱、饮食不香、大便稀薄等。

 

 

 


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