预防改善糖尿病人的健康食疗药膳

一、枸杞粥

原料：鲜枸杞叶100克，糯米100可，白糖适量。

制作：取鲜枸杞叶洗净，加水300毫升，煮至200毫升时去叶取汁，加入糯米、白糖，再加水500毫升 煮成稀粥。

用法：早晚温热食用。需长期服用，方可奏效。

效用：补虚益精、清热明目。用于虚劳发热、头晕目赤、夜盲症。也可用于糖尿病，但不要加糖。

按语：枸杞植物在明目食疗方中使用频率极高，眼疾者应长期服用，夏秋两季采鲜叶最好，干叶疗效亦可。

二、竹笋米粥

原料：鲜竹笋1个，粳米100克

制作：将鲜竹笋脱皮洗净，切成笋片或笋丁，与粳米文火煮成粥。

用法：早、晚温热食用

效用：清肺除热，兼能利湿。适用于糖尿病及久泻、久痢，脱肛等症。

按语：竹笋粥清香味美，营养价值高，且久吃无副作用，是糖尿病人的美食佳品。

三、人参果芦荟汤

原料：鲜芦荟30克，水发银耳一朵，人参果2个，姜少许。

制作：姜洗净切成小片，芦荟去皮切小块银耳，撕成小朵，人参果去皮后切成小块备用，将准备好的材料都放进炖蛊里，倒入适量清水盖上盖子，放蒸锅里隔水炖1小时即可食用。

效用：芦荟自古以来，作为民间土方，用来治疗糖尿病没有副作用，而且效果良好，除了用于治疗外，还被用来预防糖尿病，用芦荟来治疗糖尿病，以生食芦荟鲜叶的效果最佳，服用量根据个人的体质来决定。

四、芡实煮老鸭

原料：芡实，鸭子1只，黄酒少许。

制作：将鸭杀好洗净，芡实填于鸭腹，在砂锅中净水煮沸后倒入适量的黄酒，改文火煮2小时至肉烂，加盐即可使用。

五、山药炖猪肚

原料：猪肚150可，山药50~100克。

制作：将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮，洗净，切成片或段，同炖至烂。

用法：稍加盐调味，空腹使用，每日1次

效用：滋养肺肾。适用于消渴多尿。

按语：山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强 固肾益精之效。

效用：固肾涩精，用于肾虚遗精，阳痿泄泻者。