冬季养生药膳药粥调理五脏强肾健体

    1、枸杞羊肉粥

枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，葱白、精盐、味精各适量。将枸杞子洗净。将羊肉洗净，切碎。将大米淘洗干净，与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食时加味精、精盐，有养肝阴、温肾阳的功效。

　　体内多阴少阳，肝气偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于气滞，常会感到精神抑郁，养生贵在理阴助阳，调理好心肝二脏。

2、南国椰香五谷饭

功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅。

原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋。

做法：将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟。紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用。将鸡蛋和五谷炒香，下味料。将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可。

3、芋头米粥

　　鲜芋头100克，粳米100克，白糖少许。将芋头洗净去皮后切成小块，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有补肝健脾益肾的功效。

　　身体内阳气比较旺盛，一生健康、发达的关键在于滋阴抑阳，调养心肾，以水济火。

4、鸡枞菌鲜露笋

功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用。

原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒。

做法：将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用。将所有原料炒香，下味料装盘即可。

5、菊花紫薯凤尾虾

功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。

原料：紫薯、九节虾、奶丝。

做法：把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸。把九节虾飞水去头去壳，留尾部。取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝。放于五成油温浸炸，熟透即可。

6、牛肉粥

　　鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。有益气和胃，补肾健脾的功效。

　　脾胃功能好，适应能力强，一年四季都能适应，体质很好，自我修复力强，自我感觉良好。

7、羊肉山药汤

　　羊肉500克，怀山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。

　　淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起倒入羊肉碗内即成。有补脾益肾，温中暖下的功效。　

8、汽锅松茸虫草花炖土鸡

功效：滋阴强体，增强抵抗力。

原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡。

做法： 将土鸡飞水。将所有原料放于汽锅盅内。把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。

9、虫草花浓汤浸多宝鱼

原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子。

功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜。

做法： 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制。将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用。虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可。