食物中毒处理方法及应急解毒食物

食物中毒要及时处理

　　在发生细菌性食物中毒时，需卧床休息，在呕吐停止后给予进食流质、半流质饮食，鼓励病人多喝开水或淡盐水，失水严重者需补液治疗。较轻的病人一般可不用抗生素，较严重者可口服1～2种抗生素，如黄连素、土霉素、环丙沙星、复方新诺明等。对于肉毒杆菌中毒，则应早期用水或高锰酸钾溶液（1∶4000）洗胃，并口服硫酸镁导泻以去除细菌及毒素，同时给予抗生素治疗。

化学性食物中毒应根据毒物不同选用不同的解毒药物，洗胃和导泻是必要的。亚硝酸盐中毒除洗胃、导泻外，还需给氧治疗；另外，亚甲蓝静脉注射也是有效的方法。

下面介绍一些针对食物中毒有缓解效果的食物，可以用来应急处理：

一、一般性食物中毒——甘草绿豆汤

1、取生甘草、绿豆各100克，水煎，每日1剂，分2次服，至痊愈。

2、食盐100克，将其炒焦、泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。

3、生白萝卜500克，捣汁，每次服100毫升，每日2次。

二、鱼或鳖中毒——紫苏叶饮

1、紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加入姜汁10滴调服。

2、红曲15克，水煎服。

3、无花果鲜嫩叶适量，洗净捣烂绞汁，每次加温开水服半杯。

4、生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服。

三、苦杏仁中毒——绿豆砂糖饮

取生绿豆适量，将其捣碎，加水1大碗，煮沸后，过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。

四、驴肉或马肉中毒——淡豆豉杏仁饮

淡豆豉40克，杏仁15克，水煎温服。

五、鸟肉中毒——生扁豆干粉

取生扁豆干10克，研粉，凉开水冲服。

所以，当引发以上这些食物中毒疾病时，运用实用的解毒方法才能进行有效急救。5种食物中毒，最佳解毒方法必知。

　　把住“嘴”关，预防食物中毒

　　夏日炎炎，一旦发生食物中毒，除损害身体健康外，还极大地影响生活、工作、学习，所以，预防食物中毒的发生是安全度过夏天的首要条件。平时搞好环境卫生，加强饮水、饮食以及粪便的管理，消灭苍蝇、蟑螂，肉类、蛋品和奶类等要进行卫生检疫。对于个人，应讲究饮食卫生，不饮生水，不吃变质食物，生鲜瓜果洗净去皮后再食用，烹调食物要加热煮透，饭前便后洗手，以防止病从口入。如出现呕吐、腹痛、腹泻等，应及时到医院就诊，对症治疗。