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果实子仁类

白果仁

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白果仁

别名:银杏仁等

性状 白果仁略呈椭圆形,一端稍尖,另端钝,长1.52.5cm,宽12cm,厚约1cm 表面黄白色或淡棕黄色,平滑,具23条棱线。中种皮(壳)骨质,坚硬。内种皮膜质,种仁宽卵球形或椭圆形,一端淡棕色,另一端金黄色,横断面外层黄色,胶质样,内层淡黄色或淡绿色,粉性,中间有空隙。无臭,味甘、微苦。

性味归经 甘、苦、涩,平;有毒。归肺经。

功能主治 敛肺定喘,止带浊,缩小便。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。

食用禁忌

白果仁服用过量中毒,可出现发烧、呕吐、腹泻、惊厥、抽搐、肢体强直、皮肤青紫、瞳孔散大、脉弱而乱,甚者昏迷不醒。解救方法:可洗胃,导泻,服鸡蛋清,活性炭,并对症处理:如皮肤青紫可给氧气或人工呼吸;出现抽搐可给镇静剂,遇有昏迷可吸入氨水,注射兴奋剂。

正常的人,每天摄入白果仁的量也不要超过手抓2把,糖尿病等患者最好就不要超过1把了,因为白果仁富含油脂,进食了很多,导致热量增高,它会转化成最终的血糖高了。

白果仁暴露的空气中的时间过长,其不饱和脂肪酸都被氧化了,成为饱和脂肪酸。所以吃破壳很久的白果仁只有害处没有好处,会导致高血脂,血糖坚挺,相反只升不降。 

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