秋季养生粥推荐

在人体的生长发育中，蛋白质是每天食物中不可缺少的部分，而每种食物中的蛋白质所含的氨基酸又各不相同。有些氨基酸是人体不能合成的，必须由食物供给，如赖氨酸和蛋氨酸等。谷类食物中含有丰富的维生素b，和维生素pp，这两种维生素均在体内参加物质代谢，维生素b，可增进食欲，保持神经系统的正常功能，并促进生长发育。制成米粥，烂饭等花色多样的食品，能使孩子获得全面的营养素。

一、薏米粥

[功效] 健脾除湿。适用于孩子不思饮食。

[材料] 薏米仁50克，白糖适量。

[做法] 武火将薏米煮沸，再用文火熬熟烂，加入白糖，温服。

【薏米仁】甘、淡，微寒。利水渗湿，除痹，清肺排脓，健脾止泻。

二、 玉米粥

[功效] 健胃宽肠。

[材料] 玉米粉30克，糖或盐少许。

[做法] 将水烧开，徐徐加入玉米粉并搅拌成糊状，待熟后加入糖或盐温服。

【玉米】味甘，平。主调中开胃。

三、山药安神粥

[功效] 山药安神粥补气补血，改善肤色，补肾温胃。山药有很好的滋补作用这大家都知道，但是治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢?这是因为经常失眠的人，往往肠胃功能都不太好，而新鲜的山药安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，这些物质有助于胃肠的消化吸收，可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。

[材料] 新鲜山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量

[做法] (1)莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。

(2)山药洗净削皮切小块备用。

(3)将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。

(4)加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

四、栗子粥

[功效] 栗子虽营养丰富

[材料] 大米粥1小碗、栗子3个。盐少许。

[做法] 1、将栗子剥去皮后切碎。2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。

五、粳米粥

[功效] 滋养胃肠。用于孩子食欲不振。

[材料] 粳米50克，白糖适量。

[做法]  煮粳米为粥，加白糖调味。常服。

【粳米】甘，平。主益气，长肌肉。壮筋骨，益肠胃，通血脉，和五脏，益精强志，聪耳明目。

六、鸡蛋黄粥

[功效] 补益肝脾。

[材料] 鸡蛋1～2个，粳米50克。

[做法]  将鸡蛋煮熟去壳及蛋白，将蛋黄取出压成粉，放入煮熟的稀饭中，放入白糖即成。

【鸡蛋黄】味甘，温。醋煮，治小儿发热。煎食，除烦热。生用，补阴血，治下痢。性味甘平。功能养阴，宁心，补脾胃。

七、骨汁粥

[功效] 健脾胃。

[材料] 猪腿骨一根，米50克，白朮10克。

[做法] 将上物同煮粥，加糖服。

【猪髓】味甘，寒。补骨髓，益虚劳。

【白朮】苦、甘，温。补脾燥湿，利水，止汗。蒸熟用，燥性减弱，用以补益脾气。

八、紫薯粥

[材料]：大米、紫薯

 [做法]米洗干净后用水浸泡半个小时以上;紫薯洗净去皮，切成小块;紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火;小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。

 [功效] 特别适合8个月以上的宝宝。增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

八宝粥做法一

材料：糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。

[做法] 1　红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面，4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干时即可。

2　莲子洗净，去外皮，捅出莲心，洗净;剥去桃仁外皮，桃仁掰成两半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟，去衣;红枣洗净去核;糯米洗净。

[功效]寒冷的冬天，来一碗热乎乎的八宝粥，既补充了营养，又能营尝美味，还可美容养颜，爱美的女性一定要多吃。这道粥含有米和豆类，能互补蛋白质中氨基酸数量和含量不足，搭配出最佳的营养组合。