预防秋燥的养生汤

秋燥是由燥热病邪引起的急性外感热病。多发生于秋季，尤以秋分后至小雪前为常见。其基本征候特征为初起以咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等津伤失润。根据好发季节及临床表现，本病与西医的急性咽候炎、急性气管炎、急性支气管炎等证候表现相似，故这些疾病可以参考秋燥辨证治疗。

预防秋燥是秋季养生的根本，秋季干燥，气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，重者还会咳中带血，所以秋季养生要防秋燥。

下面看看秋季中药养生的药方。

1、莲子汤

【材料】莲子60g，芡实40g，麦冬30g，枸杞子20g，蜜枣适量。

【做法】以上材料加水同煮。

【功效】清心安神，固肾涩精。适用于秋季心肾不交引起的心烦失眠，心悸，腰痛乏力等症。

2、茯苓川贝梨汤

【材料】雪梨1个（中等大小），川贝20粒左右，水发银耳1大朵，冰糖8粒左右。

【做法】

1) 用清水浸泡川贝约10分钟，浸泡后的水，倒掉不要。浸泡川贝的水，有微苦的味道。

2) 雪梨洗净后，切成一口大小的块儿，银耳撕成小朵，冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗（微波炉专用）中，倒入可以没过材料的清水。

3) 在碗的表面覆盖上一层保鲜膜（不需扎孔），放入微波炉中，用高火打7分钟即可。

【功效】健脾和胃，利水渗湿，宁心安神，润肺止咳。适合秋季咽干，久咳，大便干，皮肤干燥等。

3、生地西洋参汤

【材料】生地20g，西洋参10g，田七5g。

【做法】可单独炖服或加如鸡肉半斤，共同炖服。

【功效】秋季冠心病、心绞痛或心律不齐：心悸气短，体倦汗出，口渴咽燥，夜间尤甚，睡眠不安。

4、香酥山药：

 原料：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。

 做法：山药洗静，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧5、6分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。

 功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

5、山药银耳汤

【材料】山药片30g，银耳10g，百合80g。

【做法】以上材料加水同煮，将熟时放糖适量。

【功效】滋阴补肺，养血润燥。

6、二冬参地骨髓汤

【材料】天冬、麦冬各30g，熟地黄30g，生地黄30g，西洋参12g。

【做法】同煮，可加猪腿骨半斤。

【功效】滋阴补髓，健美容颜。治疗秋季气血不足，容颜衰老，皮肤粗糙，咳逆便秘等。

7、玄麦甘桔汤

【材料】玄麦6g，麦冬10g，甘草3g，桔梗3g。

【做法】以上诸药，用沸水冲沏。

【功效】养阴生津。用于口干咽燥，咽痛声嘶，大便秘结等阴虚之人。

8、双冬汤

【材料】麦冬30g，天冬30g，龙眼肉15g。

【做法】

1）将冬笋剥去外壳，削去衣皮，斩去老根；

2）放入沸水锅中略煮沸，取出切成薄片；

3）水发冬菇去蒂，去沙洗净，用刀片成薄片，同放盘内；

4）汤锅上火，舀入冬菇汤600g，煮沸后，撇去浮沫；

5）放入冬笋片、冬菇片，加入精盐，再沸后，撇去浮沫；

6）加入味精，倒入汤盆内，淋入香油即成。

【功效】滋肾润肺，养阴清热。适用于秋季肺阴虚引起的劳热咳嗽，痰稠，干咳，肠燥便秘。

9、柚子鸡：

 原料：柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐适量。

 做法：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

 功效：补肺益气，化痰止咳。

10、银杏鸡丁：

原料：银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

做法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

 功效：补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。